Reforestadora Sonsón S.A.S. · Café Villa Sara

Café de Sonsón,
tostado para ti

Empresa agrícola de Sonsón, Antioquia. Producimos café especial colombiano en la Finca Villa Sara, a 1.550 m s. n. m., con beneficio propio y trazabilidad de cada lote.

Contacto comercial Ver el proceso
La empresa

Reforestadora Sonsón

Reforestadora Sonsón S.A.S. es una empresa agrícola colombiana con operación en la Finca Villa Sara, vereda Chirimollo, Sonsón (Antioquia). El café es su cultivo principal y se complementa con aguacate, reforestación comercial y ganadería, bajo un modelo productivo de largo plazo que integra conservación del suelo y biodiversidad.

Cafetal con cerezas maduras

Café

Cultivo principal de la empresa y origen de Café Villa Sara.

Aguacates en el árbol

Aguacate

Cultivo de aguacate en etapa productiva.

Bosque de eucalipto

Reforestación

Plantaciones forestales de eucalipto y pino.

Ganado en las praderas de la finca

Ganadería

Ganadería de cría en praderas de montaña.

Recolección manual de café cereza en la Finca Villa Sara Logo Café Villa Sara
Nuestra marca

Café Villa Sara

Café Villa Sara es la marca de café tostado de Reforestadora Sonsón. Se elabora con café de la finca, recolectado a mano, beneficiado por vía húmeda en nuestro beneficiadero y tostado para conservar el perfil de origen. Disponible en grano o molido.

Perfil de taza
Aroma
Miel, panela, canela, caramelo y notas cítricas
Sabor
Panela, caramelo y miel
Acidez
Cítrica media, muy dulce
Cuerpo
Medio, sedoso y persistente
Residual
Dulce cítrico, con recuerdo a naranja

84,75 puntos SCA · Análisis sensorial de El Laboratorio de Café, Medellín (2020). Café de taza limpia, dulce y balanceada.

250 gBolsa
340 gBolsa
500 gBolsa
  • Domicilio en el área metropolitana de Medellín
  • Pedidos por WhatsApp y correo
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Proceso productivo

Del cafetal a la taza

Flor del cafeto
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Floración

La flor del cafeto marca el inicio de cada ciclo productivo.

Café cereza recién recolectado
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Cosecha

Recolección manual y selectiva de la cereza en su punto de maduración.

Despulpado del café en la finca
03

Despulpado

Despulpado en la finca con la cereza recién cosechada.

Café lavado saliendo de la Ecomill
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Lavado

Fermentación natural y lavado mecánico con tecnología Ecomill®.

Café pergamino secándose
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Secado

Secado del pergamino hasta la humedad requerida para trilla y tostión.

Beneficiadero de la Finca Villa Sara con tolva y Ecomill
Beneficio ecológico

Beneficiadero con tecnología Ecomill®

La finca cuenta con beneficiadero propio, equipado con tecnología Ecomill®, desarrollada por Cenicafé y fabricada por JM Estrada. El café se despulpa sin agua, fermenta de forma natural en tanques de acero inoxidable y se lava mecánicamente.

0,3–0,5 Lde agua por kg de café pergamino seco, frente a cerca de 20 L en el lavado convencional
+98%del mucílago removido, con café de alta calidad física y sensorial
+90%menos contaminación, al integrar pulpa y mucílago al manejo de subproductos

Fuente: Cenicafé y JM Estrada S.A.

Contacto

Contacto comercial

Pedidos, distribución y alianzas comerciales.

WhatsApp ventas

+57 318 943 3438

Correo

ventas@reforestadorasonson.com

Finca

Finca Villa Sara
Vereda Chirimollo, Sonsón, Antioquia

Instagram

@cafevillasara